靈芝的生長循環

2017/05/29
靈芝的生長循環
靈芝一直被奉為上品,主要活性成份為活性多醣體,在菌絲體成長階段即已形成,待進入出菇因木質化而慢慢降低

自古以來,靈芝皆以水煎煮服用湯汁。科學研究經由分析湯汁,得知主要的成份是多醣體,而三帖類因難溶於水,湯汁中含量極微,苦味的來源得自溶於水的苷類成份。

二千多年來一直被奉為上品的靈芝,其主要的活性成份為活性多醣體。

靈芝的活性多醣體成份在菌絲體的成長階段即已形成,待進入出菇階段形成子實體後,活性成分的含量反而會因木質化而慢慢降低;靈芝菌絲體深層發酵培養技術完全根據此科學研究的結果發展而來。